Dit recept is echt geweldig. Ik heb hem al met zoveel mensen gedeeld. Zo ook met een vrouw in de supermarkt. Ze was aan het kijken bij het vegetarische schap. Ik sprak haar aan en vroeg wat ze ging kopen. Ze zei dat er zoveel keuze is tegenwoordig dat ze het nog niet wist. Ik vertelde haar van mijn recept en ze legde het vegan gehakt meteen in haar winkelwagentje. Ze was blij met het idee! Ik hoop dat ze gesmaakt hebben!

Ik maak deze vegan saucijzenbroodjes bijna iedere week. Ze zijn snel en makkelijk te maken. Voor een dagje weg naar de Efteling bijvoorbeeld of bij een kop warme romige broccolisoep. Ze doen het ook erg goed op feestjes als snack, dan maak ik ze gewoon wat kleiner. Zelfs de grootste vleeseter kon ik met deze vegan saucijzenbroodjes verleiden.

vegan, green comfort food, vegan saucijzenbroodjes, vegan sausage rolls, vegan partyfood
vegan, green comfort food, veganisme in de Efteling, vegan food Efteling, veganistisch opvoeden
vegan, green comfort food, veganisme in de Efteling, vegan food Efteling, veganistisch opvoeden

6 tot 7 grote of 12 kleinere voor party’s

Ingrediënten:

  • 400 gram Vegan rulgehakt of vegan gehakt van Naturli

  • 6 bladerdeegplakjes

  • 1 gesnipperde ui

  • 2 uitgeperste knoflookteentjes

  • handje gehakte verse peterselie

  • snufje peper

  • 1 volle el gehaktkruiden

  • 2 tl kurkuma

  • 2tl (pittige)paprikapoeder

  • halve tl cayennepeper

  • optioneel: 2 el Arrowroot gemixt met 3 el water (dit hoef je alleen toe te voegen als je vegan rulgehakt gebruikt i.p.v. het gehakt van Naturli).

  • ongezoete sojamelk (voor het bestrijken van het bladerdeeg)


Verwarm de oven voor op 180ºC

Voeg het gehakt, de ui, de knoflook, peterselie, kruiden (en eventueel de Arrowroot) in een kom. Kneden. Verdeel het mengsel over de bladerdeegplakjes en maak er een flapje van. Druk aan met een vork.

(Voor feestjes kun je het bladerdeegplakje eerst door midden snijden voor kleinere porties) Bestrijk met ongezoete sojamelk. Ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven of tot ze mooi goudbruin zijn.

 

Ps: als je het gehakt van Naturli gebruikt dan kan je er eerst een worst van kneden en daarna in bladerdeeg rollen (en bestrijken met sojamelk natuurlijk).

vegan, green comfort food, broccolisoup, plantbased

Facebook
Facebook
Pinterest
Pinterest
Instagram

Geef een reactie

Sluit Menu