vegan, green comfort food, vegan meatloaf burger, vegan gehaktbrood burger, vegan burger recept

Heb jij je handen al gewassen?

Deze gruwelijk lekkere vegan meatloaf burger maakte ik speciaal voor de ‘veganburgerday’. Ik hou van zelfgemaakte burgers maar ze mogen echt alles behalve droog zijn van mij. Deze spicy burger is echt om je vingers (euhm handen) bij af te likken!


2 burgers

Ingrediënten voor de burger:

Voor de ‘gekarameliseerde’ ui

  • 1 ui

  • klein klontje plantaardige bakboter

  • 3 el sojasaus

  • 2 el Sriracha saus

Voor de saus

  • 2 tl sojasaus

  • 2 tl ketjap manis

  • 4 el chilisaus

  • ½ sjalot, zeer fijn gesneden

  • 1 teentje knoflook, uitgeperst

  • 1 tl sambal (voor de mildere variant halveer de sambal)

  • ½ tl chilikruiden

Verder van zeer groot belang:


  1. Bak de makkelijk te maken vegan meatloaf volgens DEZE link!
  2. Snijd de ui in ringen en bak deze in een koekenpan in de boter, sojasaus en Srirachasaus voor 15 minuten op middelhoog vuur. Af en toe roeren!
  3. Maak de saus door alle ingrediënten te mixen.
  4. Snijd de hamburgerbroodjes open en beleg met wat verse koriander blaadjes.
  5. Leg er een dikke plak vegan meatloaf op.
  6. Leg hierop een plak vleestomaat.
  7. Nu mogen de gekarameliseerde uien erop
  8. Maak af met saus, wat gebakken uitjes en natuurlijk de bovenkant van het broodje

    Eet deze vegan meatloaf burger met wat veggie frietjes en vegan mayo!
vegan, green comfort food, vegan meatloaf burger, vegan gehaktbrood burger, vegan burger recept

Facebook
Facebook
Pinterest
Pinterest
Instagram

Geef een reactie

Sluit Menu