Snijd de punt paprika, courgette, sjalot en olijven fijn. Doe in een kom en meng met de hummus.
Maak een mengsel van de soja yoghurt, zout / peper, citroensap en uitgeperste knoflook en voeg het mengsel toe aan de hummus mix.
Bak de falafel volgens verpakking
Leg een wrap klaar en verdeel er wat spinazie over. Verdeel er nu wat hummus mix over, falafel, rode kool en avocado. Rol op en snijd doormidden.