Deze vegan chocoladetaart maakte ik voor Jane haar vijfde verjaardag. Het was echt een heel groot succes en niet al teveel werk! Echt chocolate heaven!
Je kunt een vegan chocoladetaart maken met vegan zachte kaas. Dat is tegenwoordig overal wel te koop, maar ik vind dat je dan een te hartige kaasachtige smaak krijgt. In plaats daarvan gebruik ik in deze vegan verjaardagstaart zijden tofu voor de romige, zijdezachte textuur!
Ps: zorg ervoor dat je kokosolie gebruikt die ‘ontgeurd’ is om de kokossmaak te vermijden.