vegan, green comfort food, vegan donuts, vegan chocolade donuts, vegan doughnuts

vegan chocolade donuts zijn de bomb!

Deze super makkelijk te maken vegan chocolade donuts zijn echt de bomb! Er zit geen geraffineerde suiker want ik gebruikte kokosbloesem suiker in dit recept. Kokosbloesem suiker heeft een lage glycemische index wat betekent dat het een laag effect heeft op de bloedsuikerspiegel.

Deze vegan chocolade donuts zijn heel rijk van choco smaak. Gebakken in de oven i.p.v. gefrituurd in vet. Hierdoor zijn ze ook nog eens een stuk gezonder dan die zooi uit de supermarkt! Neem jij er 1 of 2?


4 tot 5 donuts

Ingrediënten:

  • 1 lijnzaad ei (1 el lijnzaad gemengd met 3 el water, 10 minuten laten staan)

  • ¾ kop bloem

  • ¼ kop cacaopoeder

  • ½ tl bakpoeder

  • ¼ tl baking soda

  • ¼ kop kokosbloesem suiker

  • ¼ tl zout

  • ½ kop ongezoete amandelmelk

  • 3 el gesmolten kokosolie

  • 1 tl vanille extract

 

Voor de buitenkant:

 

  • 50 gram pure vegan chocolade

  • 100 ml kokosmelk

  • hennepzaad


  1. Verwarm de oven voor op 190ºC/375ºF
  2. Vet de donut vorm in met wat gesmolten kokosolie
  3. Mix in een grote kom de droge ingrediënten: bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baking soda, kokosbloesem suiker en zout
  4. Mix in een andere kom de natte ingrediënten: amandelmelk, vanille extract en de kokosolie
  5. Doe nu de droge bij de natte ingrediënten en mix alles goed door elkaar
  6. Gebruik een ijszak (verdeelzak) om de mix te verdelen over de donut vorm
  7. Bak de donuts 10 minuten in de oven
  8. Laat de vegan donuts afkoelen op een koelrek
  1. Smelt de chocolade au bain-marie en voeg de kokosmelk toe. Mix met een garde tot het een mooie bruine kleur krijgt
  2. Dip de donuts nu een voor een in de choco dip en versier met wat hennepzaad
  3. Laat nog een paar minuten afkoelen…als je kunt wachten!
vegan, green comfort food, vegan donuts, vegan chocolade donuts, vegan doughnuts

Facebook
Facebook
Pinterest
Pinterest
Instagram

Geef een reactie

Sluit Menu