Bak de vegan spekjes volgens de verpakking in wat olijfolie of boter.
Snijd de broodjes open en besmeer de binnenkant met vegan mayonaise.
Leg een blaadje sla op de broodjes, snijd de tomaat in schijven en leg een paar schijven op de sla. Voeg nu de spekjes erbij en leg de andere helft van het broodje erop.
Maak af (voor wie het lekker vindt) met een prikker en wat augurkenschijfjes!
Eerder maakte ik een vegan quiche met spekjes! Klik HIER voor het recept xoxo