• Bericht reacties:0 Reacties
vegan, green comfort food, anti katersoep, vegan soep, anti kater voedsel

Teveel vegan wijn op? Deze vegan anti katersoep moet je eten...

Tomaten boosten je leverfuncties. Ze zijn rijk aan natrium en kalium. Tomaten eten helpt super tegen hoofdpijn en duizeligheid! Niet alleen de kalium in tomaten, maar ook vitamine C vermindert de kater.

Maar, als ik een kater heb dan heb ik echt geen zin om 10 hele tomaten naar binnen te werken. Deze lekkere warme en snel in elkaar te flansen vegan anti kater soep zal jou er zo weer bovenop helpen en zorgt ervoor dat jij er weer tegenaan kan!

Ps: deze soep is erg kindvriendelijk! Dat scheelt je ook weer extra werk in de keuken. Sterkte!


2/3 personen

Ingrediënten:

  • pak 500 gram gezeefde tomaten

  • 1 liter water

  • 2 vegan groentebouillon blokjes (Knorr)

  • 250 gram champignons

  • 1 prei

  • 1 courgette

  • ¼ broccoli

  • 3 stengels bleekselderij

  • 1 aardappel

  • 1 ui

  • 1 tl Italiaanse kruiden, laurierblad, een takje rozemarijn, zout / peper


  1. Doe de gezeefde tomaten in een soeppan.
  2. Voeg 1 liter water toe. Verwarm dit.
  3. Pel en snipper de ui. Snijd de rest van de groenten fijn en doe deze erbij in de pan. Nu mogen ook de bouillonblokjes erbij en de kruiden.
  4. Breng aan de kook en laat de soep nog ongeveer 15 minuten op laag vuur.
  5. Serveer met stokbroodjes vegan pesto.
vegan, green comfort food, anti katersoep, vegan soep, anti kater voedsel

Geef een reactie