Vegan toad in the hole
Vegan toad in the hole.. Ik deel met jullie weer mijn grote liefde voor Brits eten ! Het is echt comfort food, vult dus goed…
Continue Reading
Vegan toad in the hole
Categories:
Gevulde paprika met vegan gehakt
Een heerlijk mager vegan hoofdgerecht... Eigenlijk is alles aan dit recept voor gevulde paprika met vegan gehakt goed voor je! Paprika (vooral de rode variant)…
Continue Reading
Gevulde paprika met vegan gehakt
Vegan Shakshuka
Een heerlijke lunch of maaltijd die het hart verwarmt... Vegan Shakshuka: Een pittige tomaten-paprikasaus met aubergine, zwarte bonen en kokos yoghurt. De eerste Vegan Shakshuka…
Continue Reading
Vegan Shakshuka
Vegan Pasta met champignons
Een lekker bord comfort food in 10 minuten op tafel! Deze vegan pasta met champignons is tot stand gekomen nadat ik wat champignons en paddenstoelen…
Continue Reading
Vegan Pasta met champignons
Vegan Wortelstamppot
Goede winterse kost.. Hutspot, ook wel wortelstamppot of peestamp genoemd bij ons in Brabant. Ik hou van een goede stamppot. Ze zijn snel klaar, gezond,…
Continue Reading
Vegan Wortelstamppot
Vegan Hand Pies
Wonderlijke winterwarmte... Laat je verwonderen door deze vegan hand pies. Knapperig van buiten en een romige vulling van binnen. Deze vegan hand pies bezorgen je…
Continue Reading
Vegan Hand Pies
Vegan Lasagne Bolognese
Een simpele, gezonde en smakelijke klassieker! Vegan Lasagne bolognese! Met lasagne kun je alle kanten op. Ik hou ervan als hij helemaal volgestopt is met…
Continue Reading
Vegan Lasagne Bolognese
Tutti Frutti
Herfst sensatie in een pan! Twee jaar geleden tijdens onze huwelijksreis in het Lake District in het sprookjesachtige plaatsje Ambleside heb ik deze winterse fruitsalade…
Continue Reading
Tutti Frutti
Vegan Pumpkin Lentil Pies!
Pumpkin Lentil Pies! Velen van jullie hebben mij in de Insta stories deze Brits geïnspireerde pies al eens zien maken. Op een heerlijke herfstachtige dag…
Continue Reading
Vegan Pumpkin Lentil Pies!
Vegan zuurkool stamppot met ‘spekjes’
Vegan probiotica?! Probiotica zijn bacteriën die krachtige gezondheidseffecten hebben. Ze maken de voeding beter verteerbaar, waardoor de darmen vitamines en mineralen beter kunnen opnemen. Ook…
Continue Reading
Vegan zuurkool stamppot met ‘spekjes’
Vegan hartige taartjes met broccoli en tofu
Deze Vegan hartige taartjes met broccoli en tofu zijn echt verrukkelijk en een lust voor het oog. Door de combinatie van vezels in de broccoli…
Continue Reading
Vegan hartige taartjes met broccoli en tofu
Vegan Saag ‘Paneer’
In love with spinazie... Spinazie is een supergezonde groente. Ik stop spinazie in mijn ontbijt smoothie maar gebruik het ook vaak in andere gerechten zoals…
Continue Reading
Vegan Saag ‘Paneer’
Aardappel Champignon Cakejes
Een aardappel verrassingspakketje... Heerlijk zijn deze aardappel champignon cakejes! Ik vind aardappel echt ultiem vegan comfort food en de gezonde vulling in deze cakejes maakt…
Continue Reading
Aardappel Champignon Cakejes
Vegan Quinoa Salade
Met deze vegan quinoa salade ga jij fit de zomer door! Het eiwitgehalte in quinoa is vergelijkbaar met eiwitten in vlees. Alleen dan zonder alle…
Continue Reading
Vegan Quinoa Salade
Romige Vegan Pastasaus
Als ik een keer met Jane samen eet en iets snel op tafel wil hebben (wat toch gezond is) dan maak ik vaak deze supersnelle…
Continue Reading
Romige Vegan Pastasaus
Vegan Wortelsalade
De ideale salade voor eters over de vloer! Deze vegan wortelsalade maak ik vaak als bijgerecht voor als ik eters heb of als ik de…
Continue Reading
Vegan Wortelsalade
Vegan Linzen Maaltijdsalade
Strak in het pak In hou van een grote linzen maaltijdsalade in de zomer. Gewoon, omdat ik het eten van een koude salade heerlijk vind…
Continue Reading
Vegan Linzen Maaltijdsalade
Vegan Schelpen Pasta
Sojavrij....wat zit er dan in? Wat was ik blij toen ik in de supermarkt de 'Pulled Oats' ontdekte van Gold & Green waar ik deze…
Continue Reading
Vegan Schelpen Pasta
Vegan Gehaktbrood
Het neefje van de gehaktbal Een gehaktbrood is een traditioneel Duits, Scandinavisch en Belgisch gerecht, en het is het neefje van de Nederlandse gehaktbal. Ik…
Continue Reading
Vegan Gehaktbrood
Vegan Focaccia
Er gaat niets boven de geur van vers gebakken brood. Zelf een brood bakken doe ik niet zo snel omdat de Nederlandse broden in de…
Continue Reading
Vegan Focaccia
Vegan Tzatziki
Een paar weken geleden maakte ik deze vegan tzatziki voor over het vegan broodje gyros (check mijn Instagram voor de foto). Echt vegan comfort food!…
Continue Reading
Vegan Tzatziki
Vegan Griekse Salade
Van kaas eten word je dik! Ik ben altijd gek geweest op de smaak van de 'echte' fetakaas. Zo gek, dat ik op vakantie in…
Continue Reading
Vegan Griekse Salade
Vegan Broodje Shoarma
'T is ongeheurd wat hier gebeurt' Het is weer carnaval! Het feest van zotheid, spot en uitbundigheid. Ik leef nu eenmaal in Brabant en dan…
Continue Reading
Vegan Broodje Shoarma
Vegan Risotto
Vegan risotto maken bijna zonder te roeren! Wat fijn! Aangezien ik soms geen tijd heb om 20 minuten constant in een pan te roeren om…
Continue Reading
Vegan Risotto
Vegan Moussaka
Voor deze vegan Moussaka heb ik mij laten inspireren door de Britse 'Hairy Bikers'. Ook al werken deze twee comfort food kokende motormuizen veelal met…
Continue Reading
Vegan Moussaka
Indiase Vegan Korma Curry
Deze Indiase vegan korma curry is een van de fijnste en snelste spicy vegan comfort food recepten die ik ken. Eerder schreef ik al over…
Continue Reading
Indiase Vegan Korma Curry
Vegan Nasi Kruiden
De reden dat ik met jullie het recept voor vegan nasi kruiden deel is omdat veel nasi kruiden uit pakjes niet vegan zijn of omdat…
Continue Reading
Vegan Nasi Kruiden
Vegan Shepherd’s Pie
Shepherd's pie is een gerecht dat we vooral zien in bruine knusse pubs in de UK. Ik vind dit eenpansgerecht er zó gezellig, comfort en…
Continue Reading
Vegan Shepherd’s Pie
Stuffed Pumpkin
De flespompoen is mijn favoriete pompoen. Zoetig, nootachtig en romig van smaak. De schil is ook eetbaar en dat scheelt een hoop gepruts met schillen…
Continue Reading
Stuffed Pumpkin
Paddenstoelen Ragout
Ik ben weer bij de plaatselijke groenteboer De Goudreinet geweest voor het verzamelen van paddenstoelen. Ik denk vaak dat ik een oude ziel heb. Dat…
Continue Reading
Paddenstoelen Ragout
Ui chutney
Papadum is een dunne krokante Indiase 'soort cracker'. Het wordt als een bijgerecht bij de maaltijd in India opgediend maar kan ook gegeten worden als…
Continue Reading
Ui chutney
Vegan Beef Wellington
Bij deze kerstkraker 'vegan beef Wellington' komt een stukje geschiedenis kijken. Een Engelse nationale held voor het verslaan van Napoleon bij de slag van Waterloo…
Continue Reading
Vegan Beef Wellington
Boerenkool met ‘worst’
Lekkere ouderwetse boerenkool. Het mag weer want 'de vorst is eroverheen' zegt mijn moeder altijd. Ik vind dit echt comfort food. Nou vind ik dit…
Continue Reading
Boerenkool met ‘worst’